1、饭店发生收入业务时：
借：应收账款——客户名称
贷：主营业务收入
应交税费——应交增值税（销项税额）
2、收到收入款项时：
借：银行存款
贷：应收账款——客户名称
3、结转本年利润：
借：主营业务收入
贷：本年利润
饭店发生收入业务，然后收到收入款项，应当通过“应收账款”相关二级科目以及“主营业务收入”等科目核算。应收账款是指企业在正常的经营过程中因销售商品、产品、提供劳务等业务，应向购买单位收取的款项。主营业务收入是指企业从事本行业生产经营活动所取得的营业收入。
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