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每逢夏天，以“消暑神器”西瓜为主，总会涌现出一批又一批的吃瓜群众。
在忙碌了一天之后回到家，打开空调，懒洋洋的躺在沙发上，啃一口冰西瓜，感觉美滋滋......
刚刚护妈边吃西瓜的时候，竟然看到了这样一篇新闻：
（图源：网络截图）
原来老人有糖尿病，吃完西瓜之后出现急性并发症“酮症酸中毒”，最终不幸离世。
夏天，西瓜绝对是水果中的“c位的存在”，所以今天我们要来说一说，吃瓜时要注意什么...
隔夜冰西瓜
“杀伤力”到底有多大？
此前，广东疾控部门就曾发过案例提醒——【一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！】
家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。
因为舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜，吃完后她出现了发热、畏寒的症状。
第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了。
刘女士到医院时已经出现了休克血压，经检查发现她体内的感染指标是正常值的几千倍！
这是严重的细菌感染，随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
无独有偶，长沙的张先生回到家后，顺手把前一天放进冰箱里的一块西瓜拿出来吃了。
不料2个小时后，张先生突然肠胃疼痛难忍，经医生检查是急性肠梗阻，可是用药两天也不见好转，只能手术切除了70公分的小肠......
如此看来，这隔夜冰西瓜真的不能随便吃！
隔夜冰西瓜
一口吃下8400个细菌？
而在文章开头，护妈也提到了一条热搜——“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”，这个研究数据来源于央视《健康之路》中的一个实验。
实验内容：
实验人员采用4种生活中常见的切西瓜方法，将剩的西瓜放入同一个冰箱冷藏24小时，取出后对西瓜表面进行了细菌培养实验。
结果显示：
普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜，不同切法检测到的细菌数量有着巨大的差异。
实验证明：
切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多，采取了不恰当的“切瓜”方法，接触到致病菌就容易生病、拉肚子。
所以知道问题在哪没？
其实真正的问题并不在瓜身上，而是在我们的吃瓜方式上。
炎炎夏日
该怎样安全吃瓜？
那么，想要吃瓜吃的安全又健康，我们到底该怎么做呢？
（以下注意事项，同样适用于哈密瓜等水果～）
1、吃瓜前后勤清洗
1）切瓜前、后，用肥皂和清水认真清洗双手；
2）切瓜前，用清水认真清洗瓜皮，保证西瓜切开时不被污染；
3）切瓜时，用专用的切瓜刀具和案板（注意切瓜用具应保持洁净，不可与处理肉类的混用，必要时可用开水烫洗）。
2、“藏”瓜姿势要正确
在生活中，很多人基本都不能一次吃完一整个西瓜，通常会选择分几次吃完（毕竟西瓜的个头不是白长的～），因此学会科学储存西瓜是重中之重。
1）未切开的西瓜不需要冷藏，一般可以保存7-10天左右；
2）切开的西瓜，必须要在2小时内放入冰箱；放在室温下超过2小时的西瓜，不要再放进冰箱冷藏、也不要吃，最好及时丢弃。
3）切开没吃完的西瓜，最好尽快裹上干净的保鲜膜（不要用手直接碰到瓜瓤），放进冰箱冷藏（建议保存放在5度以下的冰箱里），冷藏时间最好别超过12小时。
西瓜放得久了，切掉西瓜表层能吃吗？
这是个好问题，在我们身边有不少人（尤其是一些长辈们），在发现西瓜表面出现变质、不新鲜情况时，会选择切掉或者挖掉坏的部分继续吃。
其实这个做法非常危险！
因为细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁衍，很难保证其毒素不会扩散到西瓜内部，毕竟很多微生物并不是我们肉眼可以观察到的。
所以，还是建议直接将全部西瓜扔掉。
千万别拿自己的身体当赌注！！！
所以，西瓜最好买小一点的，现切现吃，尽量一次性吃完！
别切好了又放着不吃，或者是切成小块后不盖保鲜膜直接放进冰箱，这样等于是在给细菌提供祸害我们的机会！
这4类人吃瓜要注意！
1、高血糖或者糖尿病人群，
控制好血糖，可以少量食用
高血糖或者糖尿病人群在生活中应该根据自己的病情控制西瓜的食用量，西瓜中含有大量的糖分，吃下西瓜会导致血糖上升，不利于疾病的控制。
2、孕妇要谨慎食用
孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的控制能力下降，如果西瓜食用过多，容易造成糖在血液中的浓度过高，对身体健康不利。
3、肾功能不全的人短期内少量食用
对于存在肾功能不全的人群来说，短时间内摄入过多水分，会增加肾脏的负担，更容易加重病情。
4、容易腹泻的人
胃肠消化系统本身比较敏感，经常出现腹泻的人群，要少吃西瓜，西瓜性寒，吃多了容易加重病情。
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